做菜最大的成就莫过于家人朋友把菜清空空
一、材料准备
主料:后腿肉220克、红薯粉1把
辅料:白菜1颗、胡萝卜1根、小米椒14个、葱、姜、蒜、花椒适量、黄豆酱、豆瓣酱适量、老抽、盐、鸡精、蚝油适量
二、制作步骤
步骤1、食材清洗干净:胡萝卜丝、小米椒切圈、白菜切断,猪肉切片、红薯粉冲洗干净、姜蒜切碎。
步骤2、加入适量的热水:放入适量的盐、鸡精、蚝油、黄豆酱(盐稍微多一点点)
步骤3、按照以上步骤进行,焖煮15-20分钟左右,可以尝一下味道还有粉条的软烂程度,如果还没有达到预期目标,可适当增加焖煮时间。
步骤4、最后把胡萝卜丝放下去翻拌均匀,烧1-2分钟左右,再加入白菜翻拌均匀,软烂即可出锅,撒上葱花即可(葱花我忘记放了)
步骤5、最后出锅装盘即可
三、烹饪技巧
1:第一次放盐要多一点点
2:用五花肉也可以