偶尔犯懒的时候就会很想念煲仔饭，有菜有蛋有肉有米饭，还能吃到焦香的大米锅巴，口感丰富做法却很简单。
一、材料准备
主料：腊肠1.5根、香菇3朵
辅料：蛋1个、米饭1碗、蔬菜根据个人口味、酱汁如下、味达美味极鲜酱油4勺、白砂糖1勺、凉白开2勺、味达美臻品蚝油2勺、盐2g、香油1勺
二、制作步骤
步骤1、香菇和青菜洗净
步骤2、香菇切片
步骤3、香菇和青菜焯水
步骤4、广式腊肠切片
步骤5、料汁是关键，把材料中酱汁的部分调和化开糖和盐，记得没放盐的时候尝一下味道，如果你觉得味道足够了就不需要加盐。这个味达美的味极鲜酱油绝了，特别鲜美，用来做煲仔饭超美味。
步骤6、大米提前浸泡1.5小时把浸泡后的大米放入刷了油的砂锅中，大火煮开后中火焖炖，要随时观察米饭的状态，煮米的水大概莫过米饭半个指节。
步骤7、米饭快煮好的时候沿着锅边淋一圈食用油，这样不容易糊底，也有利于锅巴的形成。
步骤8、码入腊肠香菇和鸡蛋
步骤9、淋入一半的酱汁盖盖子小火继续煲
步骤10、随时观察，别糊锅哦，等鸡蛋凝固就可以了，码入焯过水的生菜和剩下的一半料汁。
步骤11、超级美味
步骤12、拌匀就可以吃啦～超满足！
三、烹饪技巧
成功小贴士：大米一定要提前泡好，要不煮不熟，如果对自己的技术实在不放心，可以用蒸好的米饭。