材料准备：
主料：饺子皮适量克、韭菜900克
辅料：鸡蛋5个、芝麻油1勺、蚝油1勺、生抽酱油1勺、盐适量、酱油1勺、食用油适量、十三香适量、姜末适量
制作步骤：
步骤1、两袋韭菜，一共900克，洗净，沥干水分，切好备用
步骤2、多放点油，炒鸡蛋，打散，放凉备用
步骤3、和面，保鲜膜包好醒一下；备用
步骤4、切好韭菜放油，拌一下，防止出水
步骤5、放入鸡蛋，十三香，少量细姜末，生抽，蚝油
步骤6、办均匀，包之前放芝麻油和盐
步骤7、开始包饺子，馅里放盐和芝麻油
步骤8、包好，烧水期间可以把碗刷了
步骤9、煮好了，沾着酱油醋，香！
烹饪技巧：
韭菜先放油办一下，防止出太多水
菜馅可以适当多放一点油，更好吃
煮的时候不用太长时间，好熟