一、材料准备
主料:花生粒200克、白芝麻20克
辅料:黑芝麻100克、绵白糖100克
二、制作步骤
步骤1、炒好的花生去皮备用
步骤2、芝麻可以买熟的,如果生的要在锅里小火炒熟备用
步骤3、装袋里稍微敲碎一点就行
步骤4、锅里放一点水,放入白糖。喜欢吃甜的多放点
步骤5、锅里糖水小火化来,大泡变小泡,颜色微黄。我使用勺沾一点看拉丝就好哈哈
步骤6、倒入花生芝麻,小火翻拌均匀。
步骤7、模具里放油纸防止粘底,趁热把翻拌好的花生芝麻放入模具,快速压平。小心烫手哟!
步骤8、我这里是用擀面杖擀开的。用瓶子也行,擀的厚薄随意。
步骤9、凉一下,等不太烫手了,定行了还有温热时切成块,条都行看自己爱好。不能等全凉透了那时太脆,切的时候容易碎
步骤10、装盘,凉凉后放罐子里储存棒棒的!
三、烹饪技巧
熬糖浆别糊了