盘子太小了，你们用大盆吧，汤都很好喝，酸辣酸辣，又不腻。
一、材料准备
主料：草鱼1条、泡酸菜100g
辅料：姜10g、葱5g、蒜10g、干辣椒3个
二、制作步骤
步骤1、鱼头，鱼骨头，加点油煎一下，然后加水，加两片姜，煮30分钟以上。熬汤
步骤2、鱼肉切片啊，如果你不会切，你就让杀鱼师傅帮你切。加粉包腌制30分钟
步骤3、用海底捞的，是最好吃的，我吃过很多品牌的，都不如海底捞，个人推荐这个牌子
步骤4、准备点你想吃的蔬菜，鱼汤捞出鱼头鱼骨，汤里加盐，烫蔬菜。然后捞出备用。
步骤5、把海底捞调料里的酸菜包，料包，倒入鱼汤，煮开。
步骤6、鱼肉倒入，盖上盖子，煮3到5分钟，就OK啦
步骤7、榨花椒辣椒油
步骤8、大碗里面，下面是蔬菜，上面鱼肉，最上面盖上蒜和香菜，蒜苗。浇热油。
步骤9、鱼肉超级爽滑
步骤10、又酸又辣
步骤11、一家人吃太过瘾啦
