材料准备：
主料：燕窝2盏、红枣3颗
辅料：枸杞子12粒、冰糖依个人口味
制作步骤：
步骤1、燕窝用纯净水泡发4-6小时，泡好的燕窝体积会膨胀很多。
步骤2、将泡发好的燕窝冲洗干净，撕成条，放入炖盅里。加入纯净水，水量没过燕窝1指节（炖的时候什么都不要加只加水，这点很重要）。
步骤3、慢炖30分钟后加入红枣、冰糖、枸杞。
步骤4、再炖5分钟即可。
烹饪技巧：
●炖燕窝的时候，最好用纯净水，水量刚好可以没过燕窝就行。
●炖燕窝采用隔水炖煮最好，不适合用大火炖煮，因为燕窝是水溶性蛋白，火太大炖太久的话燕窝容易化水。（别问我是怎么知道的，现在想起来还心疼）
●炖燕窝的过程中，什么都不要加，只加清水就可以。快好了的时候再加入冰糖、红枣、枸杞等辅料，冰糖加早了也容易导致燕窝化水。
●没有这款养生锅就用家里的锅来炖也是可以哒。