配方是6寸戚风模具一个的量
材料准备:
主料:高筋面粉200克、牛奶100克
辅料:蛋液30克、奶油奶酪10克、细砂糖15克、盐2克、酵母粉2克、奶酪馅⬇️、奶油奶酪60克、牛奶15克、砂糖15克、表面用奶粉适量
制作步骤:
步骤1、除黄油外,所有面团食材混合揉成光滑的面团,加入黄油,揉出手套膜。
步骤2、温暖的地方发酵,或在下面放一小盆温水有助于发酵。
步骤3、面团发酵至2-2.5倍大,取出排气,滚圆放在模具中间,盖保鲜膜发酵两倍大。
步骤4、烤箱中下层180度20分钟,最后5分钟注意观察上色,可加盖锡纸。
步骤5、制作奶酪馅,把馅料部分全部放在一个碗中,隔水加热至融化,用打蛋器搅拌至手机顺滑。备用
步骤6、面包凉后切成4-6块,每个中间切两条口,注意不要切断,将奶酪抹在切口和外部,薄薄一层就可以了。
步骤7、在外部蘸上奶粉,开吃吧,奶香浓郁,回味无穷
步骤8、外面再晒一层奶粉装饰,既漂亮又美味!