材料准备：
主料：（配方为12个杯子蛋糕的量）--------、①【香橙凝乳】（本食谱做内陷只用一点点，剩余可冷藏保存哦）--------
辅料：脐橙1个、鸡蛋（净重大约55g）1个、糖30g（用量需根据橙子酸度和自个口味灵活调整）、黄油（提前室温软化）20g（喜欢奶香浓郁一点可以加到30g）、②【分蛋海绵杯子蛋糕】（6连麦芬盘*2）--------、鸡蛋（大个头）3个、低粉100g、黄油40g、牛奶40g、细砂糖50g、③【芝士奶油香缇】-------、奶油奶酪100g、淡奶油100g、细砂糖15g
制作步骤：
步骤1、看完视频再动手，成功率更高~
步骤2、Step1：香橙凝乳
步骤3、脐橙搓盐洗净，擦半个橙子皮备用。之后完全去皮取橙子肉，用料理棒打碎备用。
步骤4、鸡蛋打散，加细砂糖加橙皮，倒入过滤的橙汁（粗纤维不要），搅匀。
步骤5、隔水加热（推荐）或小火加热（我直接小火加热，全程800w，觉得温度太高就稍微离锅一会），边加热边搅拌，直到液体浓稠，手指划过刮刀痕迹不马上消失的程度，离锅。
步骤6、趁热加入黄油，搅匀即可（觉得不够甜可在此时加糖）。
步骤7、稍微晾凉后，倒入消毒的容器，密封冷藏备用。Tip：保存得好可以放2周左右，我一般一次做一个橙子的量，几天就用完了。做太多放久了风味也没那么好~
步骤8、Step2：海绵杯子蛋糕
步骤9、黄油放牛奶中，隔热水融化、混匀。
步骤10、蛋黄蛋清分离。
步骤11、先打发蛋清：打出粗泡后分次加入细砂糖，转高速打发。分几次加入看个人习惯，每次溶完了再加。打至出现细腻的小尖峰即可。
步骤12、加入蛋黄，搅打均匀即可（不要过度搅打）。
步骤13、筛入低粉，翻拌至看不见干粉即可，不要过度翻拌，否则消泡。
步骤14、取出融化好的黄油牛奶，加一小撮蛋糕糊至黄油牛奶中，拌匀；再全倒回蛋糕糊中（可用刮刀引流，动作要温柔哈哈），翻拌均匀（不要过度翻拌）。
步骤15、拌好的状态这样~
步骤16、将蛋糕糊装入裱花袋，挤入纸杯中，7-8分满即可，稍后还要在顶部装饰，不希望成品涨太满。
步骤17、送烤箱烘烤（中层，上下火，155℃-25min左右）。Tip：时间温度仅供参考，请根据自家烤箱灵活调整。
步骤18、烤好后马上取出脱模、晾凉。
步骤19、Step3：芝士香缇奶油
步骤20、淡奶油+细砂糖，打至9分发。
步骤21、芝士提前软化，打至细腻。
步骤22、将芝士与奶油霜混匀，装入裱花袋备用。
步骤23、Step4：组合
步骤24、用任何道具在蛋糕中间挖个小洞，洞洞可大可小。
步骤25、取出冷藏的香橙凝乳，装入裱花袋，在小洞内挤满香橙凝乳。
步骤26、之后用芝士香缇奶油裱花，还可用其他小东西装饰下，一个创意可口的小蛋糕就做好啦~~
步骤27、还做了蓝莓凝乳夹心的~
