发糕是南方比较流行的一道甜品，有发财和高升的美好寓意，蓬松柔软，甜而不腻，受到了很多人的喜爱。刚出锅的发糕，热气腾腾，满屋子飘着香味，吃起来绵软香甜，既可以当零食，又可以当主食，空口就能吃好几块。过年吃红糖发糕，蒸蒸日上发大财。
材料准备：
主料：红糖60g、酵母3g
辅料：温水（酵母用）30g、面粉200g、泡打粉2g、鸡蛋2个、白砂糖30g、红枣适量、温水（红糖用）140g
制作步骤：
步骤1、所有材料准备好。
步骤2、泡打粉和面粉混合均匀。
步骤3、红糖中加入140克温水，搅拌至融化。
步骤4、酵母和30克温水混合均匀。
步骤5、所有材料倒入柏翠Q7厨师机中。
步骤6、安装打发模式，时间设定1分钟，开始工作，超静音
步骤7、6寸戚风蛋糕模具刷油。
步骤8、将面糊倒入模具中。
步骤9、将面糊和一碗热水同时放入烤箱中，发酵约45分钟。
步骤10、将红枣切成两半，装饰在面糊上。
步骤11、冷水上锅，开锅后转中小火蒸30分钟，再关火焖5分钟。
步骤12、蓬松柔软，香甜可口。
步骤13、成品图
步骤14、成品图
烹饪技巧：
香甜松软，超好吃！