懒人做发面饼

一、材料准备

主料：小麦粉500克、酵母4-5克

辅料：水320克、盐5克

二、制作步骤

步骤1、500克面粉+5克酵母+5克盐+320克水调匀，抱团醒面10分钟

步骤2、揉成光滑面团，封保鲜膜，再盖盖子进行发酵两倍大

步骤3、平底锅加热后再刷油，把发面整形（无需排气）放入平底锅，加水（面高度的三分之二），烧开改中小火煮至水干，底部炕黄色再翻面炕至黄色关火出锅

步骤4、成品（5人量）