相比于番茄酱锅包肉，我更钟爱老式锅包肉，如果你也喜欢，跟我做起来吧！
材料准备：
主料：里脊肉适量、土豆淀粉适量
辅料：五香粉1勺、盐1勺、料酒少许、油适量、白糖2勺、米醋1勺、酱油1勺、葱丝少许、蒜片少许、姜丝少许、香菜少许
制作步骤：
步骤1、猪里脊肉洗干净后纵向切成薄片。
步骤2、将切好的肉片放入碗中，加一小勺盐，一勺料酒，一勺五香粉，抓拌均匀，腌制入味15分钟。
步骤3、土豆淀粉加水溶解，不要太稀哈，不然肉挂不住淀粉液。
步骤4、料汁：水适量，酱油一勺，醋一勺，糖两勺，味精少许，淀粉少许。
步骤5、将腌制好的肉裹上淀粉糊。
步骤6、锅中放入适量油，烧至六成热，将裹好淀粉的肉放入，中火煎炸大约半分钟。
步骤7、所有肉都炸好后，捞出，油继续加热，开始冒烟时倒入肉片复炸一次。
步骤8、这是肉都炸好的样子。
步骤9、葱、姜、蒜、香菜切段切片备用。
步骤10、起锅烧油，葱姜蒜下锅炒香。
步骤11、放入肉片翻炒，直至肉片都挂上糖醋汁，最后放入香菜，翻炒几下出锅。
