你看过中餐厅了吗，我发现了，你真的看过
一、材料准备
主料：虾仁300克、面包糠200克
辅料：鸡蛋1个、淀粉生抽老抽料酒15毫升、盐2克、小米辣适量
二、制作步骤
步骤1、将虾剥壳、去虾线，留虾尾。倒入料酒、盐、生抽，搅拌均匀。加入一个鸡蛋清，与淀粉搅拌均匀。听赵薇的腌制大概30分钟
步骤2、第一次热锅热油，放虾滑炒，虾变色后再炒会儿就可以先盛起备用
步骤3、第二次热锅热油，油要稍微多一点，放入葱姜蒜末，辣椒爆香，之后放入面包屑炸香
步骤4、倒入虾仁翻炒至全部包裹面包糠
三、烹饪技巧
1:虾仁必须炸出来备用
2:没有面包屑就用面包糠