工作日去买烧饼时想着，像打烧饼一样这周做个发面油饼。外皮是脆的，里面是软的，而且孩子吃了也好消化。
一、材料准备
主料：面粉部分：、面粉500克
辅料：糖10克、发酵粉5克、温水300克、芝麻适量、油酥部分：、面粉4汤匙、油4汤匙、五香粉、盐适量、葱花适量
二、制作步骤
步骤1、把糖和酵母放入碗中，用300克温水，化开后，和面。
步骤2、揉光滑。
步骤3、盖盖子醒发。我在北方，还没有暖气，室温大概16度，放在相对温暖的地方，醒发了3个多小时。
步骤4、等面醒发时做的油酥，热油放入面中。最后放葱花。
步骤5、醒发好的样子。
步骤6、将醒发好的面直接放在案板上，不要揉，一分为二。
步骤7、将面擀开，越薄越好。
步骤8、均匀的抹上油酥。
步骤9、从一边卷起，记得最后把口封上。
步骤10、切成小段对折。
步骤11、像包包子一样合住口。
步骤12、擀成圆饼，放入电饼铛中。用烙饼档。
步骤13、完成，外酥内软。
