莲藕排骨汤具有补中益气、滋阴健脾、益气补血的作用，莲藕排骨汤里面含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸以及多种维生素
一、材料准备
主料：排骨1000g、莲藕3节
辅料：生姜适量、盐适量、油适量
二、制作步骤
步骤1、排骨泡过血水，凉水下锅焯一下
步骤2、焯好捞出
步骤3、然后冲掉血沫，清洗干净
步骤4、锅中倒油烧热
步骤5、放入排骨煎
步骤6、煎至两面金黄
步骤7、莲藕切段，葱姜备好
步骤8、排骨放入电饭煲中
步骤9、再放入莲藕
步骤10、加水至水位线，关盖选择粥/汤，时间是2个小时
步骤11、煲到1个半小时的时候，放入生姜，葱白，盐
步骤12、时间到了洒上葱花，出锅
步骤13、盛入猪猪碗中，开动喽，排骨软烂易嚼，莲藕拉丝，汤鲜美
三、烹饪技巧
买莲藕时，让卖莲藕的帮忙挑粉藕，这样的适合煲汤