材料准备：
主料：高粉422g、抹茶粉13g
辅料：酵母5g、砂糖78g、老面129g、水198g、全蛋43g、盐6g、黄油86克
制作步骤：
步骤1、1. 将干料(盐、黄油外)混合均匀后加入水和全蛋搅拌成一个光滑的面团。2.慢速搅拌加入盐，搅拌至盐完全融化。
步骤2、3.盐融化后加入室温软化的黄油慢速搅拌，搅拌到面团和黄油完全混合均匀。4.搅拌至面筋完全扩展后从和面机中取出。5.将面团取出整理成一一个光滑的面团后盖保鲜膜松弛20分钟，分割150g一个。(三个一组)
步骤3、6.将分割好的面团揉成光滑的球后盖好保鲜膜再松弛30分钟左右即可成型。7.将面球擀扁卷成表面光滑粗细均匀的圆柱。8.松弛10分钟后再次擀扁，撒满红豆后卷成圆柱形放入吐司模具中。9.放入醒发箱(温度30C，湿度80%)发酵60分钟左右。(发酵到模具的8分满即可)10.烤箱提前预热.上火210"C/下火190*C，烘烤30到40分钟左右即可。
