莲藕排骨汤

一、材料准备

主料：排骨350g、胡萝卜一根

辅料：玉米一根、莲藕一节、生姜适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉1小勺、香葱1根

二、制作步骤

步骤1、肉洗净放入盐，胡椒粉，姜片，料酒腌制入味。（十分钟左右）

步骤2、处理好的藕，胡萝卜切麻将块，玉米切段备用

步骤3、将入味的排骨用热锅煎成金黄色，尽量煎出排骨本身的油，千万不要放油。煎好放入适量水，大火煮开，撇去浮沫。

步骤4、放入藕、胡萝卜和玉米，大火煮开改小火慢炖1小时。

步骤5、出锅前再次根据自己口味调味，放入少许小香葱就可盛碗上桌了！