一、材料准备
主料：猪肉末100克、豆腐30克
辅料：莲藕1段、淀粉3克、清水100克、酱油适量、葱花/无添加酱油/鲜菇粉适量
二、制作步骤
步骤1、·参考月龄·16个月以上，对食材不过敏的宝宝·食材准备·主料：猪肉末100克/豆腐30克/莲藕1段芡汁：淀粉3克/清水100克/酱油辅料：葱花/无添加酱油/鲜菇粉
步骤2、清水中放入一点盐，搅拌至融化。
步骤3、莲藕去皮，切成稍有厚度的小片，放入盐水中防止氧化。除了在盐水中浸泡，在柠檬水中浸泡也有防氧化的效果。
步骤4、取30克豆腐放在大碗里，捣成泥状，我这里用的是水分比较少的老豆腐。
步骤5、碗中继续加入肉末、葱花、无添加酱油、鲜菇粉。*猪肉末、牛肉末都可以，让孩子在吃肉的同时顺便补铁。至于调味料的克数我就不固定了，姐妹们主要还是按照自家宝宝的月龄和口味来哈。
步骤6、将所有食材顺着同一方向，充分搅拌均匀，放好备用。
步骤7、然后取出藕片，用厨房纸吸干表面的水分。
步骤8、在每一个藕片上放入适量肉馅，用筷子轻轻抹平。*肉馅厚度可以稍微薄一点，不容易掉落，孩子也更好咀嚼。
步骤9、做好的莲藕肉夹放入盘中，冷水上锅，水沸后计时蒸20分钟左右，熟透取出。喜欢吃有味道辅食的大宝宝们，再跟着我调一个芡汁：
步骤10、锅中加入淀粉3克、清水100克，根据孩子的口味再淋一点酱油，搅拌均匀。
步骤11、开中小火，持续煮至汤汁浓稠，淋在藕饼上，味道会更赞。
步骤12、这样适合宝宝吃的健康藕夹，是不是还挺简单？除了这个造型，你们还可以将莲藕擦成薄薄的小片，表面均匀撒一层淀粉粘合，再放入肉馅对折、捏紧，做成饺子那样的造型，也特别好！
