一、材料准备
主料：金针菇200g、大蒜1头
辅料：生抽2勺、盐适量、糖2克、葱1根、食用油适量、花椒油少许
二、制作步骤
步骤1、金针菇清洗干净去头，撕开摆放盘中备用。
步骤2、一头大蒜剥皮切碎，同时把一根葱洗净切成葱花，备用。
步骤3、锅中放入适量的食用油，烧热后关火，再倒入切碎的大蒜翻炒，爆香后加入的盐和糖。
步骤4、把炒好的蒜茸均匀的加入到金针菇上面。
步骤5、水开后放入蒸锅，隔水蒸八分钟，关火出锅。
步骤6、开始调酱汁：把金针菇蒸出的水倒入小碗中，加入适量的生抽，糖，花椒油，搅拌均匀。
步骤7、把调好的酱汁淋入到蒸好的金针菇上面。
步骤8、撒上葱花，完成。嗯，好香啊！
三、烹饪技巧
加糖其实是起到一个提鲜的作用，主要是以咸为主。