材料准备：
主料：鸡胸肉300克、莲藕150克
辅料：胡萝卜50克、油菜半颗、葱半根、姜2片、蒜1瓣、生抽2大勺（料汁1）、耗油勺（料汁）、甜面酱1大勺（料汁）、盐3克（肉）、香油1勺、水适量、胡椒粉1小勺、淀粉1大勺（料汁）、米醋半勺（料汁）
制作步骤：
步骤1、鸡胸肉切小块备用
步骤2、莲藕切块，胡萝卜切丝备用
步骤3、葱姜蒜切碎备用
步骤4、鸡胸肉放进料理机打的稍碎加入藕和胡萝卜葱姜蒜一起打成肉糜放进碗里搅拌上劲
步骤5、加入1勺生抽1小勺盐1小勺胡椒粉1大勺淀粉搅拌均匀团成肉丸水开上锅蒸10分钟具体时间根据肉丸大小火候决定
步骤6、蒸肉丸的时间调料汁，1勺甜面酱，1勺生抽，醋半勺，淀粉1大勺加适量水搅拌均匀
步骤7、小奶锅加水，加少量香油进去煮开把清洗干净的小油菜放进去焯烫备用
步骤8、蒸好的肉丸拿出来摆上焯烫过的小油菜
步骤9、调好的料汁倒入锅中煮开浇在摆好盘的肉丸上
步骤10、低脂不油腻的蒸肉丸就完成啦
烹饪技巧：
胡萝卜和藕可以换成你喜欢的其他食材
蒸肉丸的时间根据大小 火候决定