炝拌腐竹木耳

一、材料准备

主料：腐竹（干）3根、芹菜4根

辅料：木耳1把，、小米辣5个、葱半根、大蒜3瓣蒜、干辣椒粉适量、鸡精少许、食盐适量、白糖少许、生抽适量、香油1勺、食用油100ml左右

二、制作步骤

步骤1、木耳泡发好，锅中烧开水把腐竹，木耳，芹菜改刀切块，下开水中焯水断生，过凉水控净。

步骤2、把食材放在大碗中，把小米辣切块，葱香菜蒜切小块放在食材上，放上辣椒粉，锅中烧热油，浇到上面即可，继续加入生抽，糖，盐，鸡精，香油，搅拌均匀即可。

步骤3、拌好了，开吃。