凉拌皮蛋

一、材料准备

主料：皮蛋2个、蒜3瓣

辅料：葱适量、香菜适量、味极鲜酱油2汤匙、陈醋2汤匙、盐适量、鸡精适量、香油1汤匙

二、制作步骤

步骤1、皮蛋煮几分钟，拿出来，晾凉，

步骤2、剥皮。切成四瓣或者六瓣。(刀上抹油)

步骤3、准备好的调料汁，浇在皮蛋上。

步骤4、成品

三、烹饪技巧

调汁按照自己口味调的，嫌麻烦的可以放点鸡精醋还有味极鲜，生姜就可以。味道也不错的