黄豆炖猪蹄

一、材料准备

主料：猪蹄一只、冰糖3块

辅料：味事达2勺、生姜2块、八角2个、大蒜1小个、黄豆200g

二、制作步骤

步骤1、猪蹄凉水下锅焯出血沫！干净

步骤2、焯完后过凉水洗净！

步骤3、起锅烧油加冰糖化开后加入沥干的猪蹄。加入酱油不断翻炒上色

步骤4、上色后加入提前泡好的黄豆（温水泡三个小时）加水没过猪蹄。大火煮开后转中火

步骤5、中火炖一个小时后加盐后小火炖30分钟️后大火收汁即可

步骤6、肥而不腻软糯可口