一、材料准备
主料：鸡爪500克、太太乐原味鲜3大勺
辅料：料酒2大勺、老抽1大勺、八角1个、小米椒/干辣椒10-20个、姜片3片、白豆蔻3个、陈皮1块、香菜籽一丢丢、花椒10粒、桂皮1块、香叶几片、冰糖1大块
二、制作步骤
步骤1、鸡爪爪让卖鸡的师傅剁一剁。洗一洗，冷水入锅，加点葱段、料酒，煮开后冲水洗去血沫，沥干备用。
步骤2、准备好香料～不想细碎的香料粘满鸡爪，可以装入料包。把原味鲜酱油、老抽、料酒，倒入小碗备用。太太乐原味鲜是头道特级鲜酱油，天然安全无添加！
步骤3、把酱汁倒入电压力锅内，20分钟~（如果是明火的高压锅，建议+一小碗水，防止烧干）
步骤4、压力锅出锅之后，如果喜欢鸡爪能过上一层浓酱，可以另起一锅大火收汁～
步骤5、撒上熟芝麻～来杯小酒，微醺时刻的最佳搭档～
三、烹饪技巧
我觉得一斤不太够吃呢，建议可多做点，放冰箱冷藏可五天。