爆炒圆白菜本身味道就很清爽可口，今天尝试加入虾皮，让这道菜颇具鲜味，变得更加鲜美，并具有很高的营养价值。高蛋白，矿物质含量丰富。
一、材料准备
主料：甘蓝（圆白菜）甘蓝1颗、虾皮10g
辅料：粉条适量、胡萝卜半根、蒜2瓣、玉米胚芽油适量、酱油适量、盐少许
二、制作步骤
步骤1、蒜切片备用、不放姜末。
步骤2、将干粉条用温热水泡软备用。
步骤3、胡萝卜切丝备用。
步骤4、甘蓝切条备用。
步骤5、待油温热以后放入蒜片爆锅。
步骤6、出香后，放入甘蓝菜进行快速地翻炒。
步骤7、当甘蓝菜变软后，在加入粉条。
步骤8、加入少许酱油，进行翻炒。
步骤9、翻炒均匀后再加入胡萝卜丝。
步骤10、在出锅前放入虾皮和少量的盐，翻炒均匀后即可出锅。
步骤11、一道美味可口，并具有高营养价值的菜肴出锅，敬请慢用。
步骤12、附上一张特写照片。
