一、材料准备
主料：土豆2个、胡萝卜1根
辅料：香菇10朵、葱1根、蒜4瓣、猪肉100克、植物油35克、酱油1勺、盐2克、清水适量
二、制作步骤
步骤1、准备所需要的食材用料，土豆洗净去皮切块儿，胡萝卜洗净切块儿，香菇洗净，葱蒜切开待用，猪肉切片儿。
步骤2、锅中倒入植物油，开小火，油温七成热，放入猪肉炒至变色。
步骤3、加入葱蒜翻炒均匀。
步骤4、加入酱油翻炒均匀。
步骤5、加入土豆块和胡萝卜块翻炒至土豆块儿变色。
步骤6、加入清水，清水用量要没过土豆块儿。
步骤7、加入香菇和盐，开大火炖至收汁即可。
步骤8、出锅后撒适量小葱花即可开吃啦！
步骤9、成品图
步骤10、成品图
三、烹饪技巧
盐的用量根据自己口味添加，也可以加入自己喜欢的其他调味料。