简单快手又好吃的基础菜！
一、材料准备
主料：西红柿2个、鸡蛋3个
辅料：盐2勺、蒜末少许、白醋1勺、鸡精少许、白糖2勺、水淀粉小半碗
二、制作步骤
步骤1、将西红柿洗净切好，可去皮可不去皮，根据自己的喜好来，去皮的就用开水烫30秒，十字花刀划一下剥去皮。
步骤2、三个鸡蛋加入少许醋、食盐去腥打散。
步骤3、少许葱末蒜末切好准备。
步骤4、油烧热转小火，加入鸡蛋，炒成9分熟，盛出备用。
步骤5、用底油加入蒜末葱末暴香锅底，加入番茄，加入少许清水，炒出汁水。
步骤6、加入之前炒好的鸡蛋，一起翻炒。加入鸡精、盐、白糖。
步骤7、最后加入小半碗水淀粉，炒匀出锅。完成！
