西兰花虾仁鸡蛋豆腐汤

一、材料准备

主料：西兰花1棵、虾10个

辅料：鸡蛋1个、豆腐1块、盐适量、料酒1勺

二、制作步骤

步骤1、①虾去除虾线剥壳，料酒腌制10分钟②西兰花和豆腐切成小块③打一个鸡蛋，搅拌均匀，煎成薄薄的一层鸡蛋饼，剪成条

步骤2、④锅里下油，爆炒虾头，把虾油炒出后，把虾头去掉，往锅里加2碗水

步骤3、⑤分别加入西兰花、豆腐，鸡蛋煮2分钟

步骤4、⑥把虾仁倒入锅里，煮2分钟，最后加盐