卤肥肠

一、材料准备

主料：姜片3片、八角3个

辅料：花椒二十几粒、桂皮1小块、干辣椒3-4个、老抽一小勺、盐适量、生抽2勺、料酒2勺

二、制作步骤

步骤1、买好的肥肠用淀粉或者生粉洗干净，我比较洁癖，会洗个十几遍。并且会把油扒干净

步骤2、准备好香料

步骤3、➕生抽、老抽、料酒、香料、加水莫过肥肠

步骤4、大火开煮，煮沸以后转中小火煮半小时左右，关火浸泡半小时可以切断，分装。