一招教你鸡蛋韭菜饺子不出水 ，最主要的法宝就是粉条炸的 ，吸水又有筋道，吃起来非常的筋道
一、材料准备
主料：韭菜500克、鸡蛋6个
辅料：红薯粉条一小把、耗油1勺、香油半勺、十三香1勺、盐少许、味精少许、葱沫少许、姜沫少许
二、制作步骤
步骤1、红薯粉条在油锅炸一下
步骤2、鸡蛋炒的焦一点
步骤3、把炒好的鸡蛋和炸好的粉条拌在一起
步骤4、切的越碎越好凉凉
步骤5、韭菜洗好控干水
步骤6、拌料，放耗油十三香葱姜沫味精，盐一定等到最后放
步骤7、齐活了，我用的是买的现成的饺子皮
步骤8、这种吃起来不出水又有料
三、烹饪技巧
韭菜一定要控干水分 ，炸好的粉条和鸡蛋也要凉凉 ，不然一拌容易出水 ，盐一定最后再放，是不出水的主要原因 ，但是炸粉条儿特别的劲道 ，能吸干水分 ，吃起来没有水 ，而且还饱满 。