什锦炒面

一、材料准备

主料：面条600g、瘦肉65g

辅料：豆芽200g、胡萝卜1根、香菇5朵、生抽4勺、料酒适量、家乐鸡粉调味料适量、蚝油，芝麻油，十三香适量、辣椒粉适量

二、制作步骤

步骤1、面条煮至八分熟捞出过凉水，放入合适的容器中，加生抽、食用油拌匀；

步骤2、热锅冷油，爆香花椒粉、放入肉片炒至变色；

步骤3、把肉片放一遍，倒入蛋液待蛋液定型后划散；

步骤4、放入胡萝卜丝、香菇片、生抽、蚝油翻炒均匀；

步骤5、放入豆芽和适量醋、鸡精、盐炒匀；放入面条；

步骤6、快速翻炒均匀即可～