材料准备：
主料：牛腩800克、白萝卜1个
辅料：姜七片、干辣椒若干个、蒜五瓣、料酒三小勺、生抽两勺、啤酒半罐、香菜五六根、食盐根据自己口味、鸡精1勺、土豆三个
制作步骤：
步骤1、牛腩洗干净
步骤2、冷油炒干辣椒出香味放入蒜片和姜片炒
步骤3、倒入牛腩翻炒至牛腩变色
步骤4、慢慢翻炒出香味看情况加不加水一般牛腩会炒到出水我这个没加水
步骤5、放入半块火锅底料翻炒
步骤6、火锅底料融化和牛腩炒均匀倒入半罐啤酒小火慢炖
步骤7、牛腩顿的差不多后加入萝卜块
步骤8、加入土豆块（容易化所以最后放）
步骤9、美味加入适量盐鸡精继续炖
步骤10、出锅我家猫都馋哭了
烹饪技巧：
有条件的建议锅里将牛腩炒香 放入高压锅炖至软烂 更入味