外焦里嫩的干炸带鱼，是几乎人人都爱吃的美味。鲜到鲜得舟山带鱼肉质口感细嫩，干炸带鱼做法非常也简单，宴客聚会炸一盘，都一点也不跌份儿。
一、材料准备
主料：鲜到鲜得舟山带鱼一袋、盐5克
辅料：料酒10克、白胡椒粉5克、玉米淀粉适量克、食用油适量勺
二、制作步骤
步骤1、鲜到鲜得舟山带鱼。
步骤2、带鱼洗净，两面切花刀。
步骤3、放胡椒粉、盐、料酒，抹匀腌制二十分钟。
步骤4、腌好的带鱼裹玉米淀粉。
步骤5、炸带鱼。
步骤6、炸至两面金黄即可享用。
步骤7、外酥里嫩的干炸带鱼。
三、烹饪技巧
带鱼炸至两面金黄即可出锅，不比炸太久。