今天做的这道菜用的是蒸的方法，相比其他做法，更加省时省力，免受了油烟的熏烤。蒸的方式做菜往往保留了菜本身的原汁，是非常健康的一种烹饪方式。今天的这道菜，非常值得一试。
一、材料准备
主料：白萝卜1根、猪肉馅200克
辅料：盐2克、生抽2勺、蚝油1勺、白糖1勺、鸡蛋1个、白胡椒粉适量、葱姜蒜末适量、水淀粉适量
二、制作步骤
步骤1、白萝卜洗净，切成片，尽可能薄些，大约2毫米。
步骤2、肉馅中加入盐2克、生抽2勺、蚝油2勺、白糖1勺、鸡蛋1个、白胡椒粉适量、葱姜蒜末适量，拌匀。
步骤3、将切好的萝卜片放到开水中焯15秒钟左右，目的是让萝卜片变稍软容易操作。
步骤4、取一片萝卜片放入适量肉馅。
步骤5、.将夹住肉馅的萝卜片对折摆放到盘子中，中心处打入一个鸡蛋。上锅蒸12分钟左右。
步骤6、锅中放入水淀粉和剁椒，熬至浓稠关火，浇汁即可。
步骤7、成品图。
