不论红或白！只要是萝卜~和牛腩都很搭！牛腩煲来了！
一、材料准备
主料：牛肉900克、白萝卜1个
辅料：姜12片、大蒜4瓣、洋葱或葱1/2个、酱油1大勺、料酒1大勺、蚝油1汤匙、豆瓣酱2汤匙、八角3个、桂皮1根、香叶3片、高汤或水6量杯
二、制作步骤
步骤1、食材如图，所示示意。主要为一份牛腩和白萝卜，白萝卜去部分使用。
步骤2、牛腩洗净
步骤3、切成大块，因为煮了会回缩，所以不能切太小。
步骤4、将牛腩块加入沸水中
步骤5、大火煮至沸腾，煮出血水和杂质，撇去面上白泡，捞出备用。
步骤6、热油锅加入，葱姜蒜、桂皮、八角、香叶，翻炒出香味。
步骤7、加入牛腩块翻炒。
步骤8、加入适量清水。
步骤9、加一勺豆瓣酱
步骤10、两勺酱油
步骤11、一勺蚝油
步骤12、三五块冰糖
步骤13、加少许料酒，然后翻炒均匀。
步骤14、将所有食材移入砂锅中，再次加水，水的量淹没过食材，然后煮沸之后转小火焖煮。
步骤15、过程中，准备下白萝卜块，同样也是切成大块。
步骤16、然后等到锅中汤汁煮到收干，水量减少一半之后，加入白萝卜，然后再次加水。
步骤17、继续大火焖煮，这时尝试一下牛腩肉的软烂程度。
步骤18、达到合适吃的效果，即可撒上香菜出锅。
