陕西人的记忆
材料准备：
主料：面粉适量、糖适量
辅料：油适量、开水适量、芝麻适量
制作步骤：
步骤1、水里放糖，煮开。白糖冰糖都可以
步骤2、煮开后火开到最小
步骤3、一边加面粉搅拌至没有干面粉就行了。
步骤4、翻拌均匀就行了，不要来回揉，
步骤5、白糖、红糖、芝麻、豆沙做馅都行，糖做馅一定要加点面粉，防止油锅喷溅
步骤6、直接捏一小块面捏成饼，把馅能包起来就行。油糕要小、薄，炸出来好吃。
步骤7、油不能太凉，以不焦为原则！
烹饪技巧：
1.烫面一定要用刚现烧的开水
2.面和水能成团即可，以软为原则，手上抹点油就不粘手
3.我是直接揪一小块包馅，要薄！
4.炸的温度以不糊为原则，不能太凉！
5.馅可以多种，糖馅最好加一点面粉，防止炸的时候喷溅！