答应大家的春卷馅儿，一年过去了趁着立春做春卷，赶紧交作业。
材料准备：
主料：去皮绿豆300g、虾干15只
辅料：香菇7/8朵、小香芹适量、盐适量、蔬菜精适量
制作步骤：
步骤1、准备好材料
步骤2、香锅虾干芹菜泡开切碎。绿豆至少要泡2h以上，期间要换水到水清澈。
步骤3、热锅下油过下香菇
步骤4、虾肉
步骤5、芹菜，炒一下盛起来
步骤6、泡好的去皮绿豆上蒸锅蒸，大概20min，量和锅的火力都不一样，大家看着来。软了就好，切记不要蒸过了，太烂包春卷口感不是很好。
步骤7、把蒸好的去皮绿豆和刚刚炒好的调料混合，加点盐，蔬菜精(没有味精，鸡精也行，不加也可)，胡椒粉，超级香！
烹饪技巧：
好像没啥技巧。
去皮绿豆要泡开，别蒸太软。