材料准备：
主料：面团部分:、水磨糯米粉200克
辅料：粘米粉100克、小麦面粉（澄面）20克、热开水适量、馅料:、肉沫250克、生抽2勺、料酒2勺、蚝油一勺、姜末适量、葱末少量、胡椒粉少量、鸡蛋清一个、糖少许、盐少许、猪油/食用油少量、颜色:、红曲粉少量
制作步骤：
步骤1、把水磨糯米粉、粘米粉、澄面，加入适量的热开水。揉成不粘手的面团。静止20分钟。
步骤2、把瘦肉、姜末，葱花剁碎。
步骤3、我的是一人份的，调料酌情增减。两人份的按以上比例，2勺生抽+2勺料酒+一勺蚝油。少量油+胡椒粉+盐+糖+鸡蛋清。搅拌均匀。
步骤4、把面团切成大小差不多的小剂子。
步骤5、把馅料包进去，用虎口慢慢的收。
步骤6、然后放入蒸锅，喷少于水。蒸12分钟，关火再焖一下。即可。
步骤7、然后再用红曲粉，兑少量的凉开水，用干净的牙刷沾取少许，喷在面团子上，上个颜色。
步骤8、蛮好吃的……
步骤9、嗯~
