材料准备：
主料：青萝卜一个、豆腐皮2-3张
辅料：食用碱一勺、鸡蛋一个、淀粉1-2勺、香油一勺、蒜6-7瓣、胡椒粉一勺、辣椒酱1勺、耗油一勺、生抽一勺、盐适量、醋2-3勺
制作步骤：
步骤1、豆腐皮焯一下水，萝卜洗净擦丝备用
步骤2、鸡蛋打入碗中放入淀粉打匀
步骤3、打匀备用
步骤4、锅中烧水加入食用碱开锅后放入萝卜丝焯水30秒（加入食用碱是为了让萝卜更加发绿好看）
步骤5、把焯好水的萝卜丝挤去水分加入切好的蒜蓉，胡椒粉，香油，盐调匀
步骤6、吧调好的萝卜丝均匀放入豆腐皮中，把调好的鸡蛋糊涂在豆腐皮一头卷起来（起到沾皮不开作用）
步骤7、锅中刷油放入蔬菜卷煎直两面金黄即可
步骤8、把辣椒酱，耗油，醋，生抽调成汁，用筷子夹起蘸料吃即可
