家庭版红烧豆腐

材料准备：

主料：嫩豆腐1块、香葱1根

辅料：蒜2瓣、豆瓣酱2勺、菜籽油适量、姜粒10克、糖5克、生抽2勺、水淀粉2勺

制作步骤：

步骤1、锅中下入少量菜籽油，将豆腐切块煎成2面黄

步骤2、为了有味，在煎的时候撒上少许盐

步骤3、煎好后起锅装盘备用

步骤4、另起锅加入一点菜籽油，大哟20克，炼熟后下入豆瓣炒香，加入蒜片和姜粒，白糖，生抽炒香

步骤5、炒香后加入一小碗水

步骤6、烧开后下入煎过的豆腐在烧上一分钟，撒入一定鸡精，水淀粉勾芡。

步骤7、勾芡后在烧上一分钟起锅。