一、材料准备
主料：卤水豆腐500克、肉末60克
辅料：家乐麻辣香锅菜用调味料50克、葱1段、香菜1棵、淀粉4克、盐2克、食用油6克
二、制作步骤
步骤1、食材准备好。
步骤2、家乐麻辣香锅菜用调味料内含2小袋，每袋50克，可做两锅3-4人量的麻辣香锅。
步骤3、丰富的颗粒感，味道自然、色泽红亮，酱香浓郁。
步骤4、香菜切小段，葱切碎，葱白和葱绿分开。
步骤5、淀粉加入40毫升清水调成水淀粉备用。
步骤6、豆腐放入开水中煮2分钟捞出，水中放入2克盐。
步骤7、豆腐捞出切小块，至此，所有食材处理完毕。
步骤8、起油锅，放入食用油，油热后放入肉末翻炒至肉粒变色。
步骤9、放入葱白部分去腥增香。
步骤10、倒入家乐麻辣香锅菜用调味料。
步骤11、翻炒均匀，香味扑鼻。
步骤12、倒入120毫升清水煮开。
步骤13、放入豆腐，约煮3分钟。
步骤14、放入水淀粉增稠。
步骤15、放入葱绿部分，关火出锅。
步骤16、趁热撒上香菜，尽享美味。
三、烹饪技巧
选用家乐麻辣香锅菜用调味料，味道香浓，制作简便，家中常备几袋适用多种烹饪方式，炒、炖、蒸、涮、煮均可，解锁更多美味。