一、材料准备
主料：五花肉500克、香芋400克
辅料：梅干菜50克、料酒20克、葱2根、生姜15克、“太太乐”“酱大师”梅菜肉酱20克、“太太乐原味鲜”特级红烧酱油25克
二、制作步骤
步骤1、梅干菜用温水浸泡洗净，姜切片、葱切段
步骤2、锅中加入冷水烧开，放入“太太乐原味鲜”特级红烧酱油氽烫冲洗干净
步骤3、用“太太乐原味鲜”特级红烧酱油把五花肉抹匀上色
步骤4、热锅冷油，放入姜片爆香，把肉煎至表面微焦
步骤5、加入料酒去腥，加水没过肉
步骤6、再加入干菜、“太太乐”“酱大师”梅菜肉酱大火烧开转小火煮40分钟
步骤7、五花肉、香芋切0.5Cm的厚片，将肉皮朝下，一片肉一片香芋排列碗中
步骤8、祸中加入半锅冷水，把碗放入，盖上锅盖蒸20分钟取出
步骤9、取一盘，将碗里的肉倒扣在盘中，用绿色蔬菜围边装饰即可
