据说“冬天的猪脚赛熊掌”，黄焖猪脚好吃不腻
一、材料准备
主料：姜一块、白扣2枚
辅料：八角2个、生抽适量、盐适量、猪脚750g、葱花适量、老抽适量、土豆1个
二、制作步骤
步骤1、猪脚洗净，加入姜片，煮开，撇去浮末，沥干。
步骤2、起锅热油，加入姜片爆香，放入猪脚、八角、白扣，炒至金黄；加入适量生抽、老抽，炒匀、上色。
步骤3、加入适量水、盐、姜片，大火煮开，然后小火慢炖半小时。
步骤4、加入土豆块、煮熟，收汁。
步骤5、出锅，撒上葱花，即可享用。
三、烹饪技巧
炖的时候一定不能急，要慢慢炖猪脚才入味，也好嚼。（ps：下期水哥要出年度菜品了哦，绝对是水族特色菜，敬请各位朋友关注）