动植物蛋白的结合，不添加油，调味简单，相对健康快手的年夜菜。
材料准备：
主料：大鸡腿2个、黑豆腐竹适量
辅料：大蒜5瓣、姜5片、美极鲜味汁一大勺、料酒一大勺、白糖1勺、白胡椒粉1勺
制作步骤：
步骤1、鸡腿去骨切块，鸡皮一面向下煎制。
步骤2、鸡皮煎香，煎出鸡油，拨到一边，下姜片蒜片，炒香。
步骤3、烹入料酒。
步骤4、加入美极鲜味汁。
步骤5、放入泡软的腐竹，加入白糖。
步骤6、撒白胡椒粉和半碗清水，盖盖儿焖煮片刻。
步骤7、开盖，收干一些汤汁即可。
步骤8、成品。
步骤9、嫩嫩的鸡肉娃娃喜欢。
烹饪技巧：
没有额外添加油，只用美极鲜味汁和一点白糖调味，简单快手，鸡腿肉不怕会老，焖煮后也一样嫩，腐竹软软的，很容易入味，喜欢可以试一下。