鸡中翅可以说是千家万户的宝贝们都百吃不厌的食材。极美们一定都有过鸡翅被腌制的颜色特别深的经历。强烈推荐各位使用雀巢美极鲜味汁，在提供足够咸鲜味的同时，保证了炸后鸡翅的高颜值色泽，大大提高了炸制之后鸡翅变身金黄色的成功率！还不快来尝试？
一、材料准备
主料：鸡中翅400克、鸡蛋黄液20克
辅料：美极鲜味汁15毫升、黑胡椒粉0.5克、葱姜蒜粉0.3克、玫瑰海盐1克、生粉20克
二、制作步骤
步骤1、鸡中翅洗净，将鸡背2面划刀，以便腌制入味
步骤2、用美极鲜味汁、玫瑰海盐、黑胡椒粉、葱姜蒜粉制作成腌料
步骤3、将鸡中翅放入腌料中腌制15分钟
步骤4、加入鸡蛋黄液、生粉拌匀
步骤5、锅中倒入油将油温升至100度（3成），放入腌制好鸡中翅用小火煎2分钟后反面
步骤6、再炸1分钟改用大火炸至外壳起硬（呈金黄色),出锅即可
三、烹饪技巧
1. 腌制前将鸡翅改刀可以使得鸡翅更入味；
2. 需要重点关注一下炸制过程中的最后几分钟，以防炸制过头使得鸡翅颜色过深；
3. 美极鲜味汁本身在提供足够咸鲜味的同时并不能给食材上色，所以切勿根据颜色来判断腌料的咸度哦！