黑芝麻酱烧饼

2023-06-17 18:04:01

一、材料准备

主料:金龙鱼饺子粉300克、干酵母3克

辅料:细砂糖20克、水150克、那秋之林黑芝麻馅 适量、白芝麻适量

二、制作步骤

步骤1、1.材料备齐。

黑芝麻酱烧饼

步骤2、2.面团材料全部放入面包机揉面。

黑芝麻酱烧饼

步骤3、3.揉成团后(约10分钟)滚圆进行发酵,约1小时!

黑芝麻酱烧饼

步骤4、4.发酵好后排气,滚圆再松弛15分钟。

黑芝麻酱烧饼

步骤5、5.将面团擀成20厘米宽,50厘米长的面片!

黑芝麻酱烧饼

步骤6、6.涂上一层黑芝麻酱!

黑芝麻酱烧饼

步骤7、7.从上往下卷起,捏紧封口处!

黑芝麻酱烧饼

步骤8、8.分割成8块!

黑芝麻酱烧饼

步骤9、9.压扁后擀成长方形,最好尽量捏紧两端开口处。

黑芝麻酱烧饼

步骤10、10.表面喷水,沾一层白芝麻!用刀子割两道口!

黑芝麻酱烧饼

步骤11、11.放入学厨9055方形烤盘中。

黑芝麻酱烧饼

步骤12、12.柏翠5400烤箱中层200度,烘烤12分钟即可!

黑芝麻酱烧饼

步骤13、脱模放凉即可

黑芝麻酱烧饼

三、烹饪技巧

1.用花生酱,普通麻酱均可!

2.我的黑芝麻酱是甜味的。如果用其他酱,可以放盐或者糖都可以!