一、材料准备
主料：辣白菜适量、面粉40克
辅料：清水适量、色拉油适量、食用盐适量、小苏打适量
二、制作步骤
步骤1、将准备好的适量泡菜切碎，加入面粉中，放入适量盐、小苏打。（可加入1～2颗鸡蛋）加入适量水搅拌成面糊，喜欢脆的就少加入一点水。
步骤2、平底锅中加入少许色拉油，倒入适量面糊，摊开，煎至一面凝固后翻过来继续煎另一面。喜欢吃脆的小伙伴可是稍微多放点油，多煎一会。
步骤3、煎至两面金黄即可出锅，一定要趁热吃，冷了容易回软。
三、烹饪技巧
搅面糊时可放入1～2颗鸡蛋；
喜欢吃脆的拌面糊时可以少加点水；煎饼时多放点油。
重口味的小伙伴在吃的时候可以刷上一些酱料。