女生姨妈期必备的红糖,其实自己在家也能做出来。做法很简单,将甘蔗用破壁机打碎后过滤出甘蔗汁,放入锅中慢慢熬煮,煮至粘稠状后倒入模具中晾凉至凝固后即成红糖块;简单3步,轻松搞定;用来泡水喝,做糕点等都是不错的选择,暖宫补血,调经止痛,女生日常必备好物!
一、材料准备
主料:甘蔗3根、清水适量
辅料:
二、制作步骤
步骤1、准备食材和工具:甘蔗3根、清水鹅妈妈钛晶锅、凤梨养生机
步骤2、准备3根甘蔗切成的甘蔗段(想要多做一点的可以多放几根);
步骤3、取一部分甘蔗倒入凤梨养生机中,倒入少量清水,方便机器运行即可;
步骤4、选择果汁沙冰键,打成甘蔗糊;
步骤5、打好的甘蔗糊倒入滤网中,提起滤网用手挤压出甘蔗汁,丢弃滤网中的甘蔗渣;
步骤6、继续放入适量甘蔗在凤梨养生机中,倒入适量挤好的甘蔗汁(甘蔗汁的量不用太多,方便机器运转即可);
步骤7、果汁沙冰键打成甘蔗糊;
步骤8、倒入滤网中用手挤出甘蔗汁,弃用甘蔗渣;
步骤9、重复这个榨汁的过程,直至榨完所有的甘蔗(除了第一次加的是清水,接下来的每一次都是加甘蔗汁来榨);
步骤10、当所有的甘蔗都变成甘蔗汁后,倒入锅中准备熬煮;
步骤11、全部甘蔗汁倒入鹅妈妈钛晶锅中,开大火熬煮,一开始不用管它,可以去做别的事情;
步骤12、熬煮的过程中会有浮末,要及时撇去浮末;
步骤13、不断熬煮至水分减少;
步骤14、熬煮至颜色加深,甘蔗汁减少到图片中的量时转小火,边搅拌边熬煮;
步骤15、熬煮至出现绵密的大泡泡,继续熬煮;
步骤16、熬煮至大泡消失,出现小泡;
步骤17、继续搅拌至小泡消失,液体呈现粘稠的状态;
步骤18、用筷子蘸取一点,放入纯净水中,能快速定型就是可以(也可以用这种方法来调节软硬度,达到自己想要的口感);
步骤19、达到想要的硬度即可关火,再搅拌一会;
步骤20、舀取适量放入提前准备好的模具中,趁还有余温,清理干净表面,放一边晾凉;
步骤21、晾凉至凝固后脱模即可,装入无油无水的密封罐中保存,随取随吃;
步骤22、自制的红糖零添加,纯手工熬煮,甜味更正,口感更醇,纯度更高;
步骤23、现在正是甘蔗的季节,买点甘蔗,试试这样做,一次做一小罐,可以泡水也可以煮姜茶等,自制的干净又卫生;
步骤24、女生大姨妈期间必备,暖宫补血,调经止痛,还能美容养颜!