总担心外面买的包子不够健康,于是就自己在家动手做试试,味道超级棒!大家也可以按照这个方子试试看哦
一、材料准备
主料:面团400克、酵母6克
辅料:砂糖10克、温水240克、肉馅料、五花肉500克、葱姜水100克、生抽3勺、蚝油3勺、砂糖2克、五香粉1克、香油1勺、葱2根、姜1块、盐适量、花椒粉小半勺、鸡精少许
二、制作步骤
步骤1、泡点葱姜水:把姜丝葱段八角用热水泡十分钟,待用
步骤2、肉馅中加入:五香粉、花椒粉、盐、糖、生抽、蚝油、鸡精搅拌均匀。
步骤3、分多次加入葱姜水,每次搅拌均匀后再加。最后加点香油搅拌。
步骤4、分出一半肉馅加入小芹菜(不喜欢的也可以不加)我做了两种馅料。
步骤5、另一半肉馅里放上葱末,浇入一勺热油在葱末上。激发出香味,搅拌均匀。
步骤6、把所有制作面团的东西:面粉400克,酵母6克,糖10克,盐1克,清水240克。加入面包机和面。醒发好。
步骤7、把发好的面团揉一下排气,分成小剂子,包上馅料。
步骤8、上汽后蒸10分钟就好啦。热腾腾香喷喷的包子!
三、烹饪技巧
这个菜我感觉没什么特别困难的地方,如果有什么问题 欢迎评论区留言