一、材料准备
主料：龙利鱼1片、番茄1个
辅料：葱1根、番茄酱2勺、水小半碗、料酒1勺、盐适量、黑胡椒粉少许、食用油适量、玉米淀粉适量
二、制作步骤
步骤1、龙利鱼解冻，清洗干净
步骤2、切成1.5厘米的方块，加入油、黑胡椒、姜丝腌制15分钟，然后将腌好的鱼肉在滚水中烫熟捞出备用
步骤3、西红柿用刀划十字，放到开水中烫一下，这样很容易去皮
步骤4、去皮的西红柿切成小块备用
步骤5、锅中倒入油
步骤6、放入切好的西红柿，中火翻炒至出汁
步骤7、然后加入2勺番茄酱，继续翻炒2分钟
步骤8、加入小半碗水
步骤9、水开后加入龙利鱼块，煮2分钟
步骤10、玉米淀粉加入适量水混合水淀粉，倒入锅中，收汁浓稠
步骤11、加入一小勺盐，一小勺白糖调味
步骤12、最后撒点葱花，出锅了
步骤13、酸甜浓厚的酸汁和嫩滑的鱼肉，美味挡不住！
