一、材料准备
主料：海鲜菇50g、泡椒1包
辅料：紫甘蓝3-4片、小葱3根
二、制作步骤
步骤1、海鲜菇去根洗净
步骤2、锅里加冷水，紫甘蓝4片切散，放入水中煮开，出蓝色液体倒一半到另外一个锅中，加入3滴白醋变红把海鲜菇各放一半到锅里煮2-4分钟
步骤3、把海鲜菇捞出泡椒水倒另外一个碗中，把泡椒切碎
步骤4、起锅热油，油热后把泡椒倒下去翻炒30秒左右
步骤5、把泡椒水倒入混合烧开
步骤6、把海鲜菇倒入，加入适量的盐，鸡精，蚝油调味
步骤7、加入葱花翻炒均匀
步骤8、出锅即可（非常下饭）
三、烹饪技巧
1:海鲜菇煮颜色的时候，关火焖30分钟可能上颜色些（我没有焖，煮好之后就直接炒了，完全不出颜色了）